6.
08:25 h
A bordo, se preparan para su traslado a la planta de procesado. Bajo la supervisión de un observador de ICCAT, se identifican con un número que será su matrícula. Se extrae una muestra de la cola para realizar el control de calidad (color, nivel de grasa, textura).
7.
13:30 h
Llegada a puerto y descarga de los atunes supervisado por un inspector del ministerio de Agricultura y Pesca, traslado en un camión refrigerado a la nave de procesado.
8.
13:40 h
Llegada del atún a las instalaciones del Grup Balfegó. Se reciben los ejemplares para pesarlos, etiquetarlos y empaquetarlos para el envío.
9.
16:00 h
Se inician las expediciones. De 4 a 6 de la tarde salen los pedidos de nuestros clientes con destinos en todo el mundo.
10.
24h más tarde
Nuestro producto se puede desgustar en los mejores restaurantes del mundo.
