6.
Salud alimentaria
Seguimiento estricto de los controles establecidos en los requisitos de higiene alimentaria, y en el plan de análisis de peligros y puntos de control críticos, emitiendo los certificados correspondientes.
7.
Sostenibilidad
La pesca del atún rojo al cerco está considerada el arte más sostenible. Ya que garantiza la ausencia de peces de talla pequeña, y permite la reproducción incluso una vez capturados.
8.
Trazabilidad
El consumidor puede estar informado en todo momento del origen, talla, peso, documentación, nivel de grasa, y de las diferentes fases que ha recorrido el atún hasta llegar a su mesa.
9.
Valor nutricional
Excelente fuente de proteínas, minerales y ácidos grasos Omega 3. Nutritivo, cardiosaludable, antiinflamatorio, equilibrador de la dieta y recomendable para todas las edades.
10.
Vocación de servicio
Con el compromiso de entregar el producto con toda la seguridad en cuanto a su conservación, frescor, color y textura. En pocas horas puede pasar del mar a su mesa.
