Recetario Dónde degustarlo Eventos Semana del atún rojo
1.
Carpaccio de atún, remolacha y frutos rojos.
2.
Carrillera de atún con zumo de pimientos escalibados.
3.
Morrillo con caldo de olivas verdes.
4.
Pinchos de lomo de atún marinado con soja.
5.
Steak tartar de atún.
6.
Ventresca de atún "soasada" con mango y jengibre.
7.
Ceviche de lomo de atún.
8.
Carpaccio de ventresca de atún.
9.
Ventresca con romesco ligero.
10.
Marmitaco de morrillo de atún confitado.
11.
Rissotto de atún con wakame y ajos tiernos.
12.
Tartar de lomo de atún con caviar.
13.
Mini hamburguesa de atún.
14.
Espagueti de lomo de atún.
15.
Carrillera de atún rojo en escabeche.
16.
Conserva de morrillo de atún.
17.
Tataki de lomo de atún macerado con soja.
18.
Sandwich de atún relleno de vieira.

Espagueti de lomo de atún

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